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Baruti es una casa independiente de los Países Bajos fundada en Ámsterdam en 2015 por Spyros Drosopoulos, neurocientífico de origen griego convertido en perfumista autodidacta. El nombre significa pólvora en griego y adelanta el temperamento de la firma: fórmulas intensas, de contrastes marcados, que parten de materias primas poco habituales y de referencias a las artes visuales. Drosopoulos desarrolla y mezcla a mano todas sus composiciones en su propio laboratorio, sin recurrir a perfumistas externos, y trabaja deliberadamente al margen de la división entre perfumes masculinos y femeninos.
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