Hervé Gambs llegó al perfume desde el diseño floral y de interiores en París: primero fueron las composiciones de flores, luego las velas de alta costura y las fragancias para casa, y en 2013 las eaux de parfum. Produce en Francia con materias primas de alta calidad y un catálogo corto, de una veintena de perfumes. Bois Dahman (2015) es su lado más oscuro: azafrán, abedul e incienso sobre ámbar, vainilla y sándalo, con un filo de cuero ahumado.